初天麟道医服食十三门风寒暑湿燥

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病后调理服食法

凡一切病后将愈,表里气血耗于外,脏腑精神损于内,形体虚弱,倦怠少力,乃其常也。宜安心静养,调和脾胃为要,防风寒,慎起居,戒脑怒,节饮食,忌房劳,除妄想,是其切要。若犯之,即良医亦难奏功矣。勿以身命等蜉蝣,如灯蛾之扑焰,自损其躯哉!戒之戒之,例次如下。

初愈务宜衣被适寒温,如太热,发渴,心烦,助虚热;如寒,则又令外邪仍入内。

伤寒时疫,身凉脉缓,宜进青菜汤,疏通余邪,如觉腹中宽爽,再进陈仓米清汤,以开胃中谷气,一二日后,可进糜粥盏许,日三四次,或四五六次,慎勿太过。或用陈豆豉,或清爽之物过口,或清水煮白鲞,醋点极妙。再渐进活鲫鱼汤调理百日,方无食复劳复等症。

食后复发热,宜断谷即愈,服调脾胃之剂,切勿用骤补、热药,须从缓处治,能收全功。

切痛,忌食猪脂、湿面、鸡、羊、腻滞、煎炒等物,犯之复发难治。

中风后,忌服辛散香燥等药,及猪、羊、鹅、鸡、鱼腥、荞面、蛋,滞气发病等物。

病后切忌房劳,犯之舌出数寸,死。

劳嗽发热,水肿喘急,宜淡食,忌盐物。

疟痢后,忌饱食,及香甜、滑利、诸血之物,生冷、梨、瓜之类。

痈疽发背,忌同伤寒。

虚损喘咳骨蒸,忌用大热温补等药,宜服补阴药,培养真元,庶几可也。

产后切禁寒凉等物,虽在酷暑之日,亦所不宜,世多误用,以致伤生,特为拈出。

痘疹后,不善调摄,多致危殆,因其忽略保护故也。

凡病后,如水浸泥墙,已干之后,最怕重复冲激,再犯不救。今具食治方于下,为保身者之助,并利畏服药者,以便于养老慈幼云。

食治秘方

客曰∶万病皆从口入,如何食反能治病耶?盖草木药石,得五行之偏气,如人之得疾。因五脏有偏胜,则气血有偏倾。故用偏气之药物,治五脏偏胜之气血,使得归其正。然中病则已,不可过焉,过则药又反能生病也。是故饮食,人赖以养者,贪嗜之,所以有万病皆从口入之说,亦犹是耳,且五谷得五行之正气,尚有是说。盖饮养阳气,食养阴气,《内经》言之详矣。五谷为养,五果为助,血气调和,长有天命。何况今人忽而不讲,惟知药可治病,不知饮食起居之间,能自省察,得以却疾延年也,古人食治之方,良有深意,卫生者鉴之。

风门

葱粥治伤风鼻塞,妊娠胎动,产后血晕。

用糯米煮粥,临熟入葱数茎,再略沸食之。

羊脂粥治半身不遂,中风。

用羊脂入粳米、葱白、姜、椒、豉煮粥。日食一具,十日效。

苍耳粥治目暗不明,及诸风鼻流清涕,兼治下血痔疮。

用苍耳子五钱取汁,和米三合,煮食。

乌鸡治中风烦热,言语秘涩,或手足发热。

用乌鸡肉半斤,葱白一握,煮熟。入麻油、盐、豉、姜、椒,再煮令熟,空腹食。

黄牛脑子酒治远年近日偏正头风。

用牛脑一个切片,白芷、川芎末各三钱,同入瓷器内,加酒煮熟,乘热食之,尽量而醉,醉后即卧,卧醒疾若失。

猪胰酒治赤白癜风。

用猪胰一具,酒浸一时,饭上蒸熟食。不过十具愈。

又方白煮猪肚一枚,食之顿尽,三个愈。切忌房事、

寒门

干姜粥治一切寒冷,气郁心痛,胸腹胀满。

用白米四合,入干姜、良姜各一两,煮食。

生姜煎治反胃羸弱。

生姜切片,麻油煎过为末,煮粥调食。

生姜酒治霍乱转筋,入腹欲死,心腹冷疼。

生姜三两捣,陈酒一升,煮两三沸服,仍以渣贴疼处。

生姜醋浆治呕吐不止。

生姜一两,醋浆两合,银器煎取四合,连渣嚼呷。又杀腹内长虫。

茱萸粥治心气痛不止,胸腹胀满。

用吴茱萸二分,和米煮粥食之。

又方川椒茶(治同上)。

丁香熟水治亦同上。

丁香一二粒打碎,入壶倾滚水在内,其香勃然,大能快脾利气,定痛辟寒。

肉桂酒治感寒身体疼痛。

用辣桂末二钱,温酒调服。腹痛泄泻,俗以生姜、吴萸、擂酒俱效,如跌扑伤坠疼痛,瘀血为患,宜用桂枝。

豆蔻汤治一切冷气,心腹胀满,胸膈痞滞,哕逆呕吐,泄泻虚滑,水谷不消,困倦少力,不思饮食。

用肉豆蔻仁四两,面裹煨,甘草炒一两,白面炒四两,丁香五分,盐炒五钱,共为末,每服二钱,沸汤点服,空腹妙。

暑门

绿豆粥解暑渴。

用绿豆淘净,下汤煮熟,入米同煮食之。

绿豆酒治同上。

用绿豆蒸熟,浸酒服。

又方加黄连少许。

桂浆解暑渴,去热生凉,益气消痰。

官桂末一两,白蜜二两,先以水二斗煎至一斗,候冷入瓷坛中,入桂、蜜二味,搅一二百余遍,先用油纸一层,外加绵纸数层,以绳封之。每日去纸一重,七日开之,气香味美,或以蜜封,置井中一日,冰冷可口。每服一二杯,百病不作。

湿门

薏苡粥去湿气肿胀,利肠胃,功胜诸药。

用薏米淘净,对配白米煮粥,入白糖一二匙食。

郁李仁粥治水肿,腹胀喘急,二便不通,体重痛痹,转动不能,香港脚亦宜。

郁李仁二两,研汁,和薏米五合,同米煮粥食。

赤豆粥利小便,消水肿香港脚,辟邪疠。

赤豆淘净,同陈仓米对配煮粥,空腹食。

赤小豆饮治水气胀满,手足浮肿,气急烦闷。

赤豆三升,樟柳枝一升,同煮豆熟为度,空心,去枝取豆食,渴则饮汁,勿食他物,自效。

桑皮饮治水肿,腹胀喘急。

用桑根白皮四两,和米四合,煮烂可食。

紫苏粥治老人香港脚。

用家园紫苏细捣,入水取汁煮粥,将熟加苏子研汁,搅匀食之。

鲤鱼治水肿,满闷气急,不能食,皮肤欲裂,四肢常疼,不可屈伸用鲤鱼十两,葱白一握,麻子一升,取汁煮作羹,入盐豉姜椒调和,空心慢食。

又方鲤鱼二斤,陈皮二两,煮烂,入青盐少许,拌匀空食。

苍术酒治诸般风湿,疮疡香港脚下重。

苍术三十斤、洗净打碎,以东流水三石,浸二十日,去渣,以汁浸曲,如家造酒法,酒熟任饮,不拘时,忌桃李。

松节酒治冷风虚弱,筋骨挛痛,香港脚缓痹。一方松叶酒,治同造同。

用松节煮汁,同曲米酿酒饮。松针捣煎亦可。

白石英酒治风湿周痹,肢节湿痛,肾虚耳聋。

白石英、磁石醋淬七次,各五两,绢袋盛浸酒中五六日,温饮、如少加酒,尽其力可也。

逡巡酒补虚益气,去一切风痹湿气,耐老延年,久服自效。

造法∶三月三日,收桃花三两三钱;五月五日,收马兰花五两五钱;六月六日,收脂麻花六两六钱,九月九日,收黄甘菊九两九钱。已上俱阴干,十二月八日取腊水三斗。待春分,取桃仁四十九粒,去皮尖。白面十斤。同前花和作曲,纸包阴干四十九日听用。欲造酒,煮糯米饭一升,白水一瓶,曲一丸,用曲一块封良久,酒即成矣。如淡,再加曲一丸。

五加皮酒去一切风湿痿痹,壮筋骨,填精髓。

五加皮洗净去梗煎汁,和面米酿成饮之。或切碎袋盛浸酒,煮饮。或加当归、牛膝、地榆等。

仙灵脾酒治偏风不遂,强筋壮骨。

仙灵脾一斤,袋盛浸无灰酒二斗,封固三日饮之。

女贞皮酒治风虚,补腰膝。

女贞皮切片,浸酒煮饮之。

薏苡酒去风湿,强筋骨,健脾胃。

用薏米粉同曲米酿之,或将袋盛,煮酒饮之亦可。

海藻酒治瘿气。

用海藻一斤,洗浸,无灰酒日夜细饮。

黄药酒治诸瘿气。

用万州黄药切片一斤,袋盛浸酒煮饮。

燥门

生地粥滋阴润肺,及妊娠胎漏,下血目赤。

生地捣汁,米二合,煮熟入汁一合,调匀再煮,加熟蜜少许,空心服。

麻苏粥治产后血晕,汗多便闭,老人血虚风闭,胸腹不快,恶心吐逆。

用家园苏子、麻子各五钱,水淘净微炒,研如泥,水滤取汁,入米煮粥食之。

百部酒治久近一切咳嗽。

百部切炒,袋盛浸酒,频频饮之。

蜜酒孙真人治风疹风癣,肌肤燥痒。

沙蜜一斤,糯米饭一斤,曲五两,熟水五升,同入瓶内,封七日成酒。寻常以蜜入酒代之。

人乳粥润肺通肠,补虚养血。

用壮实无疾女人乳汁,俟粥半熟,去汤下乳,代汤煮熟,置碗中,加酥油一二钱,调匀食。

槐枝酒治大麻痿痹。

槐枝煮油,如常酿酒法。

巨胜酒治风虚痹弱,腰膝疼痛。

巨胜子二升,炒薏米二升,生地半斤,袋盛浸酒饮。

蚕砂酒治风缓麻痹,诸节不遂,腹内宿痛。

原蚕砂炒黄,袋盛浸酒服。

紫酒治中风,口偏不语,角弓反张,鼓胀不消。

鸡屎白一升,炒焦,投酒中,待紫色频饮。

火门

甘蔗粥治咳嗽虚热,口干舌燥,涕吐稠粘。

用甘蔗取汁三碗,入米三合煮粥,空心食之。

竹沥粥治痰火如神。

如常煮粥法,以竹沥下半杯,食之。

绿豆酒治阴虚痰火诸疾。

用绿豆、山药各二两,黄怕、牛膝、元参、沙参、白芍、山栀、天麦冬、花粉、蜂蜜各一两半,当归一两二钱,甘草三钱,以好酒浸之饮。

黄连酒有火症及发热,不宜饮酒。盖酒性大热,助病为疟,多致不治。倘遇喜庆事,必欲饮用此。

以黄连、绿豆各一钱,枸杞三钱,浸酒饮。

黄柏酒有相火而好饮者宜。如生疮疥及肌肤不泽,用黄柏一两,猪胰四两,生浸饮。

一味猪胰浸酒,令妇人多乳,催乳更妙。

小麦汤治五淋不止,身体壮热,小便满闷。

小麦一升,通草二两,水煎。不时可啜,自效。

甘豆汤治一切烦渴,二便涩少及风热入肾。

黑豆二合,甘草二钱,生姜七斤,水煎服。

藕蜜膏主虚热口渴,大便燥结,小便秘痛。

藕汁、蜜各四升,生地汁一升,和匀,慢火熬成膏,每服半匙,口含噙化,不时用,忌煎炒。

竹叶粥治膈上风热,头目赤痛,止渴清心。

竹叶五十片,石膏二两,水三碗,煎至两碗,澄清去渣,入米三合煮粥,加白沙糖二钱食。

四汁膏清痰降火,下气止血。

悉尼、甘蔗、鲜藕、薄荷叶各等分,捣汁,入瓦锅,文火熬膏,频频饮。如无梨,秋白亦可。

调理脾胃门

凡病后脾胃弱,肌肉瘦,择相宜者食之,以助药力,绝妙。

人参粥治翻胃吐酸,及病后脾弱。

用粟米一合煮粥,入人参末、姜汁各五钱,和匀空心食。

门冬粥治咳嗽及翻胃。

用麦门冬浸汁,和米煮粥,妊妇食之亦宜。

粟米粥治脾胃虚弱,呕吐不食,渐加羸。

粟米、白曲等分,煮粥,空心食,极养胃气。一人病淋,性不可服药,予令日啖此粥,绝去他味,旬日减,月余痊。饮食妙法。

理脾糕治老人小儿脾泄水泻。

用松花一升,百合、莲肉、山药、薏米、芡实、白蒺藜各末一升,粳米粉一斗二升,糯米粉三升,砂糖一斤,拌匀蒸熟,炙干食之。一方加砂仁末一两。

苏蜜煎治噎病吐逆,饮食不进。

紫苏叶二两,白蜜、姜汁各五合,和匀,微火煎沸,每服半匙,空心细咽。

姜橘汤治胸满闷结,饮食不下。

用生姜二两,陈皮一两,空心水煎服。

芡实粥益精气,强智力,聪耳目。

用芡实去壳三合,新者研如膏,陈者作粉,和粳米三合,煮粥食。

莲子粥治同上,健脾胃,止泄痢。

莲肉一两,去衣煮烂,研细入糯米三合,煮粥食。

鹿豆粥益精补脾,又治霍乱吐泻。

白扁豆半斤,先煮豆烂去皮,入人参二钱,下米煮粥。

山药粥补下元,固肠止泻。

怀庆山药为末四分,配六分米煮食。

茯苓粥治脾虚泄泻,又治不寐。

粳米二合,茯苓末一两,煮好,再下苓末一两,再煮烂食。

萝卜粥消食利膈。

萝卜大者一个,配米二合煮食。

胡萝卜粥宽中下气,煮法同上。

苏子粥下气利膈。

紫苏子微炒一合,研汁去渣,粥好下汁,再煮食之。

茴香粥和胃治疝。

用小茴香炒,煎汤去渣,入米煮粥食。

胡椒粥、吴茱萸粥并治心腹疼痛。煮法同上。

莲肉糕治病后胃弱,不消水谷。

莲肉、粳米各炒四两,茯苓二两共为末,砂糖调和,每用两许,白汤送下。

豆麦粥治饮食不住口,仍易饥饿,近似中消。

用绿豆、糯米、小麦各一升,炒熟为末,每用末一升,滚水调服。

清米汤治泄泻。

用蚤米半升,东壁土一两,吴萸三钱,同炒香熟,去土、萸,取米煎汤饮。

米饮治咽中作哽,下食则塞,反胃不止。

用杵头糠炒一两,煮米饮,调匀,空心食。

黄鸡馄饨治脾胃虚弱,少食痿黄,益脏腑,悦颜色。

用黄鸡肉五两,白面二两,葱白二合,切作馄饨,入咸椒豉和之,煮熟空心食。

松子粥润心肺,和大肠。同米煮粥食。

炒面入粥同食,止白痢。

烧盐入粥同食,止血痢。

气门

杏仁粥治上气咳嗽。

扁杏仁去皮尖二两,研如泥,或加猪肺,同米三合,煮食。

莱菔子粥治气喘。

用莱菔子,即萝卜子三合,煮粥食。

猪肾粥治香港脚顽痹,行履不便,疼痛不止。

猪肾两枚,切碎,葱白五茎,米三合,同煮,临熟加盐、豉、椒调和食之。

羊肾粥、鹿肾粥法同治同。

鸡肝粥、羊肝粥并补肝明目,煮法同上。

鹿胶粥治诸虚,助元阳。煮粥入胶,熔化即是。

虎骨酒治臂胫疼痛,历节风,肾虚膀胱气痛。

虎胫骨一具,炙黄打碎,同曲米如常造酒饮。

霹雳酒治疝气偏坠,妇女崩中下血,胎产不下。

用铁锤火烧赤,淬入酒中饮之。

血门

阿胶粥止血补虚,浓肠胃,又治胎动不安。

糯米煮粥,临熟入阿胶末一两,和匀食。

桑耳粥治五痔下血,常烦热羸瘦。

桑耳二两,取汁,和粳米三合,煮熟,空心食。

槐茶治风热下血,明目益气,止牙疼,利脏腑,顺气道。

嫩槐叶蒸熟晒干,每日煎如茶法。

柏茶止血滋阴。

侧柏叶晒干,煎汤代茶饮。

醍醐酒治鼻衄不止。

萝卜自然汁,入好酒一半,和匀温服。

韭汁酒治赤痢,又治心痛,以其散气行血。

连白韭菜一把,去梢取汁,和酒一杯温服。

马齿苋羹治下痢赤白,水谷不化,腹痛。

马齿苋菜煮熟,入盐、豉,或姜、醋,拌匀食之。

猪胰片治肺损,嗽血咯血。

猪胰切片,煮熟,蘸薏仁末,空心服,如肺痈,米饮调下。

羊肺肝肾治吐血咯血,损伤肺肾及肝,随脏引用,或肺或肝或肾,煮熟切片,蘸白芨末食。

欲试血从何经来,用水一碗,吐入水中,浮者肺也,沉者肾也,半浮半沉者肝也。

痰门

苏子酒主消痰下气,润肺止咳。

家紫苏子炒研,绢袋盛之,浸酒中,日日饮之。

阴虚门

(忌酒)

芡实粥见前脾胃门。

枸杞粥治肝家火旺血衰,益肾气。

甘州枸杞一合,米三合,煮食。

又方采鲜叶如常煮粥食,入盐少许,空腹食佳。

鳗鱼补虚劳,杀虫,治肛门肿痛,痔久不愈。

鳗鱼细切,煮作,入盐、豉、姜、椒,空心食。

牛乳粥补虚羸。

如常粥内加入牛乳和匀食。

羊肝粥。鸡肝粥、鸡汁粥,并治虚劳。

阳虚门

羊肉羹治下焦虚冷,小便频数。

羊肉四两,羊肺一具,细切,入盐、豉,煮作羹,空心食。

胡桃粥治阳虚腰疼及石淋五痔。

胡桃肉煮粥食。

又浸酒方加小茴香、杜仲、补骨脂。

桂花酒酿成玉色,香味超然,非世间物也。

羊羔酒大补元气,健脾胃,益腰肾。

宣和化成殿方,用糯米一石,如常浸浆取蒸,再入肥嫩羊肉七斤,曲十四两,杏仁一斤,同煮烂,连汁拌饭,加入木香一两,锉同酿,勿犯水,十日熟。

诸虚门

参归腰子治心气虚损,自汗。

人参五钱,当归四两,猪肾一枚,细切,同煮食之,以汁送下,或用山药捣丸,如桐子大,每服三十丸,空心温酒下。多服乃佳。

煨肾法治肾虚腰痛。

猪肾一枚,薄切五七片,以椒盐淹去腥水,以杜仲末三钱在内,包以薄荷,外加湿纸,置火内煨熟,酒下。如脾虚,加补骨脂炒末二钱。

猎肾酒治同上。

用童便二钟,好酒一钟,以瓷瓶贮之,取猪肾一对入内,黄泥封固,日晚时以慢火养熟,至中夜止五更初,以火温之,发瓶饮酒,食腰子。病笃者只一月效。平日虚怯尤宜食,绝胜金石草木之药也。

猪肚方治虚羸乏气。

人参五钱,干姜、胡桃各二钱,葱白七茎,糯米三合,为末,入猪肚内扎紧,勿以泄气,煮烂空心服,以好酒一二杯送之。

牛乳方老人最宜,补心脉,安心神,长肌肉。为人子者,常当供之,或为乳饼、乳腐,较诸物胜。

山药酒补虚损,益颜色,又治下焦虚冷,小便频数。

用酥一匙,于铛中熔化,入山药末熬令香,入酒一杯,调匀,空心饮。

生栗方治香港脚及肾气损,脚膝无力。

用生栗蒸熟风干,每日空心食十枚,效甚。

水芝丸补五脏诸虚。

莲肉一斤去心,入猪肚内扎定,煮烂捣丸,如桐子大,每三四十丸,空心酒下。

以上诸方,其治病之功,胜于药石。人但知药能治病,而不知食能治病。孙真人有言曰∶医者先晓病原,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后议药。不特老人小儿相宜,凡颐养及久病厌药者,亦未为不可也。

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