中国五千年的传统文化博大精深，好像一切具有东方色彩和神秘味道的物品都能让外国友人为之疯狂！
几年前，一家德国拍卖公司上拍了一件中国80年代家户喻晓的红双喜牌痰盂，并标注此物件为洋彩仿铜胎画珐琅鸳鸯莲池纹喜字花囊。
其实在早些年，就有针对外国有人对于红双喜痰盂的调查，外国友人们曾将红双喜痰盂当做各种匪夷所思的用途！
但类似于这种器型其实在中国古代早就有了，还是流行器型之一，并且在历代有着不同的时代特征与发展。
明永乐剔红牡丹纹渣斗北京故宫博物院馆藏
在年11月20日，中国嘉德上拍了一件——钧窑天青釉花盆，最终经激烈竞夺拍出.5万，一举刷新钧窑全球拍卖纪录。而就在落槌瞬间，一边是众人振臂欢呼，一边却有人提出质疑：它不就是古人拿来盛放食材残渣的“渣斗”吗？
明初钧窑天青釉花盆
以万元落槌，加佣金以.5万元成交
中国嘉德年秋拍，新钧窑拍卖纪录
今天我们就来聊一聊，这个火上了外国拍卖会“渣斗”的前世今生~
「渣斗」渣斗又名奓斗、唾壶，是历史悠久的中国传统工艺品，起源于晋代，用于盛装唾吐物。
其特点是侈口，高颈，鼓腹，短足，口径可与腹径相等或稍大，颈的高度约占全器的二分之一。当奓斗作为实用器使用时，其功能相当于唾盂。
北宋钧窑月白釉渣斗式花盆高22cm，口径2cm，足径14.5cm
唐白釉渣斗玫茵堂珍藏
金—元钧窑玫瑰紫渣斗台北故宫更博物院
唐越窑黄釉渣斗美国费城艺术博物馆藏
唐代晚期以后多见，其名称出现于宋代以后。生于北宋终于南宋的孟元老在《东京梦华录》中就提到过唾盂。
明代文献中记载元代有银鎏金的唾盂，可见其奢华。但古代的唾盂普遍尺寸都小，一般都置于桌上，吃饭时放些鱼刺残骨，故又称“渣斗”。
明早期钧窑渣斗大英博物馆藏
明正德黄釉绿龙纹渣斗大英博物馆馆藏
宋代定窑、龙泉窑、越窑都有制品传世，造型变为由下、下两截组成，上部为盘形，下为扁圆腹，浅圈足。
尽览宋代绘画，描写宴飨场面的有《春宴图》、《文人会》等，在那些达官贵人高谈阔论，浅斟低酌中似乎可以看见这种物什的存在。
▲宋仁宗皇后坐像
▲河南焦作老万庄1号金墓壁画▲河南禹州市白沙宋墓室壁画在故宫博物院，台北故宫博物院，海外博物院里深藏着唐宋明清时期的渣斗。足见高规格的渣斗，在当时不是一般平民人家可以用的上的。
「关于渣斗的演变说」众所周知，觚是夏商之际青铜酒器的一种，所谓“尊者举觯，卑者举角”，觚和觯是地位尊贵的诸侯所用，许之衡认为小觚即可以称为渣斗，小渣斗是漱具，那么我们是否可以推断渣斗最本质的功能是用来饮酒？
但五代及宋元时渣斗确实用来盛装唾吐之物，这中间肯定有一个漫长的演变过程......
北宋耀州窯青釉渣斗
青铜觚与渣斗渣斗最早见于唐代陆羽《茶经》的记载：滓方，以集诸滓，制如涤方，受五升。南宋吴自牧《梦粱录·卷十三诸色杂货》：“酒市急须马盂、屈卮、滓斗、箸瓶。”滓斗从字面意思理解，为盛放渣滓之斗形器。
北宋湖田窑刻花渣斗(整体)韩国国立中央博物馆藏元人记载：“宋季大族设席，几案间必用筋瓶、渣斗。”从“滓”改为“渣”，可见作为茶具来使用的器物才可称之为“渣斗”。
渣斗出现于宋辽时期，其主要造型也与《匋雅·卷上三十五》中所载：“觚之小者曰渣斗。”觚是商周时期的饮酒器，宋时金石学兴起，将觚用作插花之器，且瓷中有仿制觚的造型。
明青釉开片瓷渣斗南京博物院馆藏明代宜兴窑仿钧天蓝釉方渣斗
《论语·雍也》云：“觚不觚，觚哉！觚哉！”历来研究者对这语境模糊的一句表示不解，但如果从青铜觚演变为渣斗的历程来看，倒也说得通。
从青铜觚与渣斗的造型来看，确实有其神似之处。青铜觚在夏商周三代为酒器，至春秋战国乱世礼崩乐坏，诸侯杀伐不已，酒器中最高等的爵也沦入普通莽夫之手，小觚在宴飨上从饮酒到用来装痰吐之物也不稀奇。
南宋龙泉窑梅子青釉渣斗
定窑白釉刻花花卉纹唾盂
北京故宫博物院馆藏
到了晋代小觚已经完全成了唾吐之物，专名为渣斗，多为瓷质，宋代许多窑场都烧制渣斗，可见渣斗已经广泛流行，明清两代渣斗也被放置于床边和几案上，以备存纳微小废弃之物，用途有所拓宽，材质也日渐多样了。
明正德青花穿花龙纹渣斗
尺寸：宽15.5cm
成交价：RMB2,,
年香港苏富比春拍
渣斗的最初样式渣斗的样式最初来自于金银器唾壶的样式，但宋代瓷器仿制青铜器造型成为当时流行的趋势，因此唾壶也受到此种复古风潮的影响，由原来的宽缘鼓腹改变为我们现在所认识的“渣斗”——宽缘虚腹型。
唾壶与渣斗发展脉络图
晚唐至宋时饮茶风气促使“唾壶”衍生出“渣斗”成为茶具之一，而宋代制瓷业受金石文化的影响生产出似“尊”似“觚”的“渣斗”；
作为专门的茶具，而至清代又归于漱口的洁具之用；而唾壶依然有，且作为洁具使用，但造型也有了新的发展。
明钧窑胭脂红釉渣斗式花盆美国哈佛艺术博物馆藏
清乾隆白玉光素渣斗东莞博物馆藏清乾隆绿玻璃渣斗故宫博物院藏
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