全广东都爱吃的鲍鱼鸡煲

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By会做饭的青尘

用料鲍鱼4-6只走地鸡半只姜片5片花生油适量砂糖适量生抽勺葱段适量柱候酱勺蚝油适量淀粉适量做法步骤

1、放盐,糖,蚝油,生抽,淀粉抓匀,最后加食用油葱段姜片再抓匀

、腌制0分钟以上

3、鲍鱼切花刀,放淀粉,生抽,蚝油,油腌制

4、锅里烧油把鸡肉煎到两面金黄捞出,把鲍鱼也两面煎至金黄

5、再起锅烧油,炒香姜蒜,放鲍鱼和鸡翻炒,放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒,放葱段加少许水盖盖五分钟,完成

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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