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文：WOSHARE美食频道陈佳仪 　　随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的根源。 　　素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。“那么吃素究竟有什么好处呢？1益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。２体重较轻，素食者较肉食者体重轻。３降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少。４减少患癌症机会，某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。５减少寄生虫感染，条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。６减少肾脏负担，各种高等动物和人体内的废物，经由血液进入肾脏。７易于储藏，植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。８价格低廉，植物性食材比肉类便宜。９环保，相同重量的素食排碳量可低至肉食的1/10，甚至更低。 　　吃素有诸多好处，大家不妨有时候试试吃素吧，支持环保又益于健康，小编搜罗到汕头有22家吃素菜的地方，大家走起吧！1.般若素菜馆定位：自助餐式：8元/份；点菜式特色—快餐式自助餐 　　感谢